Le MagHAzine Entegra Numéro 29 - Novembre 2023
Améliorer la performance d’un hôtel ou d’un restaurant dans un contexte de pénurie de personnel et d’inflation, pour citer ce qui caractérise la période actuelle, est un moyen stratégique de maintenir la viabilité et la compétitivité de l’établissement, tout en offrant une expérience de qualité aux clients malgré les défis économiques. Mais sur quels leviers jouer ? Que privilégier ? Et comment Entegra peut vous accompagner ?
Éléments de réponse dans ce dossier spécial. 6 pages de conseils pratiques et d'informations dans cette nouvelle édition du magazine Entegra, le spécialiste des achats pour les hôtels et restaurants. Au gré du magazine, vous retrouverez également des bons plans achats, des témoignages riches d'enseignements et d'autres éclairages concrets pour la bonne gestion de votre établissement !
Bonne lecture
Au programme dans ce numéro :
-
Les news avec les salons régionaux dans toute la France et retrouvez l’analyse de panier du mois pour optimiser ses achats
-
Carnet de nouveautés des fournisseurs référencés
-
Au menu : cap sur la performance !
-
Conseils sur l’importance de l’amélioration de la performance d’un établissement hôtelier ou de restauration.
-
Zoom sur quelques indicateurs clés.
-
La digitalisation : optimisation de la performance à tous les étages
-
Découvrez comment le développement durable est un moyen d’améliorer la performance d’un établissement.
-
Comment Entegra vous aide à améliorer votre performance ?
-
Planète oblige avec un focus sur pourquoi et comment valoriser les biodéchets.
-
Rencontr&vous : la marque hôtelière Evi Hob
-
Le coin des Experts : spécial fêtes : mélanger plaisir et engagement avec le champagne Bio et votre recette festive PassionFroid.
-
2 recettes gagnantes
-
Bamboche Comptoir signe le retour du bistrotier version 2023 avec Entegra à ses côtés.
-
La salle de petit-déjeuner du Central Park Hôtel & Spa fait peau neuve avec Denantes.
-
C’Bon, C’Pratique : les actualités des produits de vos fournisseurs, leurs conseils et nouveautés.
-
L’envers du décor : zoom sur une spécificité de Transgourmet Seafood : son atelier de filetage manuel pour préparer les meilleurs poissons !